안녕하세요!
오늘은 지난주에 이어 또 다른 밀키트를 소개해드리려고 합니다.
홈파티에서 빠지면 섭섭하죠~
바로 스테이크 밀키트 입니다!
푸드 어셈블
로얄하우스 스테이크 쿠킹 박스 밀키트
푸드 어셈블 제품도 이렇게 박스 하나에 깔끔하게 담겨서 오더라고요~
사진에 명시되어있듯 빠른 섭취 시에는 냉장보관이고 2인분입니다!
재료를 같이 살펴볼까요?
깔끔하게 진공 포장되어있는 모습입니다.
소고기, 올리브유, 스테이크 시즈닝
양송이버섯, 아스파라거스, 양파 슬라이스, 샬롯
로열 소스
그리고 레시피가 종이로 들어있습니다.
저는 택배로 받고 일주일 정도 후에 조리할 계획이었기 때문에
냉동 보관을 하다가 해동 후 조리했는데요~
오랜 시간 냉동 보관하다가 해동해서 그런지
아스파라거스랑 양파가 물렁물렁해지고 물이 많이 나오더라고요😢
웬만하면 빠른 시일 내에 조리하실 것을 권장합니다!
이제 본격적으로 조리해보겠습니다!
고기의 상태가 아주 좋아 보이죠?
먼저 키친 타올로 고기의 핏물을 닦아주고
고기 양면에 올리브유 ½ 정도와 시즈닝을 골고루 바른 다음
10분 정도 숙성시켜줍니다.
오래 숙성시킬수록 고기가 더 부드러워진다고 해서
저는 20분 정도 숙성시켰습니다!
이제부터가 중요합니다!
오일을 두르지 않은 팬을 강불에 달궈주다가
연기가 날 때쯤 중불로 줄여서 고기를 올려 구워줍니다!
그리고 앞뒤를 각각 2분 30초간 두 번씩 구워주고(총 10분)
접시로 옮겨 5분 동안 한 김 식혀주면 움츠려있던 스테이크 살이 풀어지면서 육즙이 골고루 퍼지게 됩니다🥩
이걸 레스팅이라고 하더군요!
스테이크는 레스팅 시켜놓고
가니쉬를 준비해보겠습니다!
제가 이 밀키트를 선택한 이유 중에 하나가
바로 이 가니쉬 구성 때문인데요~
저는 원래 구운 야채를 좋아하는데
그중에 아스파라거스랑 양파를 정말 좋아해서 이 구성이 정말 마음에 들었어요😍
그리고 샬롯은 이번에 처음 접하게 된 야채인데
미니 양파라고 생각하시면 됩니다!
야채도 앞뒤로 잘 구워서 소스를 부어주면 스테이크 완성!
스테이크 크기 보이시나요🤩
가니쉬 양도 이렇게 야무질 수 없습니다!
레스토랑 못지않은 비주얼의 스테이크를 집에서 제가 만들었다는 게 정말 신기했습니다!
사진은 소스를 붓기 전 사진인 걸 참고해주세요!
영상으로 스테이크 단면을 보여드리고 싶었는데
갑자기 움짤이 안 올라가는 이유는 뭘까요😫
아쉬운 대로 영상 캡처 사진으로 보여드릴게요~
겉은 바싹 속은 핑크 핑크 하게 익은 거 보이시나요?
먹을 때도 부드러우면서 육즙이 팡팡 나와
먹는 내내 남자 친구와 감탄했습니다👏
그리고 홀그레인 소스가 달콤하면서도 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 느낌이 들더라고요~
먹는 내내 질리지도 않고 물리지도 않게 정말 맛있게 먹었습니다!
처음 구입한 밀키트인데
이렇게 성공적이어서 정말 기분이 좋았어요~
요즘 코로나 때문에 외식도 어려운 상황인데
밀키트로 맛있는 스테이크 만들어 드셔 보시는 건 어떠신가요?
※위 게시글은 블로거의 내 돈 내 산 후기입니다!
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